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Las hierbas que crecen de forma espontánea en el campo han sido tradicionalmente utilizadas en la cultura canaria como condimento de las comidas o como remedio para dolencias de salud. Puesto que la isla, y especialmente las zonas Reserva de la Biosfera, cuenta con una riqueza botánica singular, no es extraño que desde tiempos inmemoriales se conocieran las propiedades curativas de algunas de ellas y se utilizaran como remedios caseros que han llegado hasta nuestros días y que se siguen utilizando.

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